La Nochebuena es una festividad especial celebrada en todo el mundo, llena de tradiciones y costumbres únicas. Cada cultura aporta algo único, creando un mosaico de prácticas diversas. En este artículo, observaremos cómo diferentes países celebran esta noche mágica, descubriendo tanto diferencias como similitudes en sus tradiciones.
Polonia: Tiempo en familia y 12 platos
La Nochebuena en Polonia es, ante todo, un momento para pasar con la familia. El elemento central es la cena compartida, que consta de 12 platos sin carne, simbolizando a los 12 apóstoles. Esta tradición está profundamente arraigada en la cultura polaca, combinando elementos religiosos con rituales familiares. En la mesa no pueden faltar el borsch rojo, la carpa o los pierogi. Un momento importante es también compartir la oblea y hacerse deseos, lo que fortalece los lazos entre los seres queridos.
Además, en las casas polacas se suele añadir un lugar adicional en la mesa, un símbolo de hospitalidad y memoria de aquellos que están lejos o han fallecido. La velada termina con la Misa del Gallo, una misa tardía en la iglesia que es un momento de reflexión y vivencia espiritual del nacimiento de Jesús.
Italia: De la Vigilia a La Befana
La Vigilia en Italia es igualmente familiar, pero tiene su propio carácter único. Los italianos no comen carne en Nochebuena, prefiriendo pescado y mariscos. Los platos típicos incluyen berenjena a la parmesana o espaguetis con mariscos. La Vigilia italiana también es un momento para los dulces, como el famoso panettone o pandoro, que son símbolos de la alegría navideña.
La celebración en Italia continúa hasta el 6 de enero, cuando se celebra la Epifanía y La Befana, la versión italiana de Santa Claus. Según la leyenda, La Befana visita las casas, dejando regalos para los niños buenos y carbón para los traviesos.
Alemania: Adviento y Christkind
La tradición navideña alemana comienza ya con el inicio del Adviento. Las familias decoran sus hogares con coronas de Adviento y calendarios de Adviento, contando los días hasta Nochebuena. La velada navideña alemana a menudo está asociada con un ambiente acogedor, con velas y un árbol de Navidad debajo del cual se colocan los regalos.
En algunas regiones de Alemania, especialmente en el sur, se cree en el Christkind, el «Niño Jesús», que trae los regalos. Es una figura angelical que simboliza el nacimiento de Jesús. Los platos tradicionales de Nochebuena suelen ser pato, ganso o carpa, servidos con diferentes tipos de dumplings y col roja.
España: Nochebuena y El Caganer
La Nochebuena española es un tiempo de alegría y calor familiar. El elemento central es la cena compartida, donde las familias disfrutan de una variedad de platos, como el jamón serrano, mariscos o turrón, el dulce tradicional español.
Autora: Verónica Peña
